الصفحة الرئيسية   |  
 
 
الموارد التقنية والتدريبية
 

يقدّم هذا القسم مجموعة واسعة من الموارد التقنية والتدريبية لقطاع زيت الزيتون. أعلمونا إذا كانت لديكم موارد تقترحون إضافتها.

 -  زيت زيتون بكر ممتاز.
 - تحسين نوعيّة زيت الزيتون: من الحقل إلى المعصرة.
 - تحسين نوعيّة زيت الزيتون البكر الممتاز
 - تسميد كروم الزيتون.
 - لمكافحة المتكاملة لعثّة الزيتون.
 - تقنيات تقليم شجرة الزيتون.
 - المكافحة المتكاملة لذبابة الزيتون.
 - تخليل زيتون المائدة.

زيت زيتون بكر ممتاز (معهد التعاون الجامعي، بالعربيّة)

 - ما هو زيت الزيتون البكر الممتاز؟
 - كيف يحفظ زيت الزيتون ولكم من الوقت؟
 - لماذا تختلف ألوان زيت الزيتون؟
 - ما هي الفوائد الصحية لزيت الزيتون البكر الممتاز؟
 - هل يمكن استعمال زيت الزيتون للطبخ؟
 - ملخّص عن البرنامج.

تحسين نوعيّة زيت الزيتون: من الحقل إلى المعصرة (بالعربية)
مقدّمة عن تقنيات الإدارة الجيّدة بما في ذلك الأمراض والآفات وأوقات القطاف وطرقه وتخزين الثمار وعصرها وتخزين الزيت.

تحسين نوعيّة زيت الزيتون البكر الممتاز (معهد التعاون الجامعي، بالعربيّة)

 - المقدّمة.
 - ما هو زيت الزيتون البكر الممتاز؟
 - موعد القطاف في الحقل.
 - طريقة القطاف في الحقل.
 - حفظ الزيتون قبل الوصول إلى المعصرة.
 - نقل ثمار الزيتون إلى المعصرة.
 - عمليّة العصر في المعصرة.
 - تخزين الزيت.

العودة

-  تسميد كروم الزيتون (معهد التعاون الجامعي، بالعربيّة)

 - تغذية شجرة الزيتون.
 - ما هي العناصر الغذائية الكبرى؟
 - ما هي العناصر الغذائية الثانوية والصغرى؟
 - لماذا يتمّ تسميد الزيتون؟
 - السواد الحيواني المخمّر.
 - الأسمدة الكيميائية.
 - التسميد الخضري (الإيجابيات والطرق)
 - برنامج تسميد كروم الزيتون.

المكافحة المتكاملة لعثّة الزيتون (معهد التعاون الجامعي، بالعربيّة)

 - وصف الحشرة.
 - دورة حياة الحشرة
 - الأضرار.
 - برنامج المكافحة (المراقبة، جمع العيّنات).
 - مستوى الضرر الاقتصادي.
 - المكافحة الكيميائية.

تقنيات تقليم شجرة الزيتون (معهد التعاون الجامعي، بالعربيّة)

 - أهداف التقليم.
 - التقليم وظاهرة المعاومة.
 - متى يتمّ التقليم؟ 
 - عمليّات التقليم.
 - تقليم التربية.
 - التقليم الإنتاجي.
 - التقليم التجديدي.

العودة

المكافحة المتكاملة لذبابة الزيتون (معهد التعاون الجامعي، بالعربيّة)

 
 - وصف الحشرة
 -  دورة حياة الحشرة.
 - الأضرار.  
 - برنامج المكافحة (المراقبة، جمع العيّنات).
 - مستوى الضرر الاقتصادي.
 - الوسائل الزراعية للحماية والمكافحة.  

تخليل زيتون المائدة (معهد التعاون الجامعي، بالعربيّة)

 - القطاف.
 - التخزين والنقل.
 - الأصناف المعتمدة.
 - قواعد النظافة.
 - تقييم ثمار الزيتون قبل التخليل.
 - تقييم ثمار الزيتون بعد التخليل.
 - تخليل الزيتون الأخضر المرصوص.
 - تخليل الزيتون الأسود (بالطريقة الطبيعية).
 - فساد وتغيّرات زيتون المائدة.
 

العودة